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PASTAFRESCA

SFOGLIATRICE

Pastafresca, Interamente realizzata in acciaio inox Aisi 304, è l’unica sfogliatrice con rulli smontabili.
Prodotti in una speciale resina acetalica certificata per uso alimentare (FDA), grazie ad una particolare rigatura brevettata conferiscono porosità e rugosità, come alle paste sfogliate a mano.
Con poche e semplici mosse i rulli si possono smontare e rimontare per una facile e minuziosa pulizia, nel rispetto delle normative HACCP.
La sfogliatrice Pastafresca è dotata di uno scivolo rivestito in teflon alimentare ( FEP NO STICK) e di un rullino folle, per facilitare i ripassi della pasta.
La leva di regolazione spessore può essere agevolmente posizionata sulle varie tacche, lasciando l’operatore libero di maneggiare l’impasto.
Pastafresca è utilizzata per sfogliare facilmente paste all’uovo e per dolci fino a spessori molto sottili, per ottenere lasagne, tagliatelle, sfoglie per tortelli e ravioli.
E’ anche usata per amalgamare in modo rapido ingredienti colorati alla pasta ( pomodoro, rape, spinaci, nero di seppia, cioccolato, ecc.)


BROCHURE

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DISEGNI TECNICI

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