• Giotto Parallela Super
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GIOTTO PARALLELA SUPER

MACHINE À ETALER LES PIZZAS

Les laminoirs Giotto sont conçus pour l’élaboration de pâtes à pizzas, à pain, à piade, à focacce, à gâteaux, à samoussa, etc. Entièrement fabriqués en acier inoxydable avec une structure soignée dans ses moindres détails, ils sont dotés de cylindres en résine alimentaire conformes aux normes les plus sévères en matière de santé et de sécurité au travail.
Les laminoirs Giotto sont particulièrement appréciés pour leur fiabilité et leurs dimensions réduites qui permettent une utilisation même dans des espaces limités. Les laminoirs Giotto permettent de travailler à température ambiante sans altérer les propriétés organoleptiques ni la qualité du produit transformé. Le diamètre du disque pour pizza ou la largeur de la focaccia dépendent de la longueur des cylindres inférieurs. Tous les laminoirs Giotto à double cylindre sont prévus pour l’utilisation d’une pédale électrique de démarrage. Chaque paire de cylindres dispose d’un levier pour le réglage de l’épaisseur.

CARACTÉRISTIQUES

  • Le laminoir Giotto Parallela SUPER à double paire de cylindres permet d’étaler des pâtes circulaires jusqu’à 45 cm de diamètre, ainsi que des pâtes rectangulaires pour pizzas en plaques jusqu’à des dimensions de 40 x 60 cm et des pizzas géantes dont le poids peut atteindre 2 kg de pâte.


BROCHURE

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DESSINS TECHNIQUES

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