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P40 + KALI BÜNDEL

PORTIONIERER + ABRUNDMASCHINE

Der Portionierer P40 hilft Ihnen dabei, fortlaufend Teigportionen in unterschiedlicher Stückgröße zu erhalten, durch ein einfaches Wechseln des Extrusionskegels und des Tasters. Für weiche oder klebrige Teigsorten stehen auch teflonbeschichtete Ersatzteile zur Verfügung.
Durch die technische Lösung, bei der der Teig nur mit der Spirale und dem Zylinder in Kontakt kommt, entspricht die KALI Abrundmaschine den europäischen und amerikanischen Gesundheitsrichtlinien (NSF oder ETL Sanitation).
Die innovative Kühltechnik des Motorraums durch Unterdruck hält die zu verarbeitenden Teigportionen auf Umgebungstemperatur, sei es in der Spirale, als auch im Zylinder. Diese Art der Kühlung ermöglicht den Antriebselementen ein langes wartungsfreies Arbeiten.


TECHNISCHE ZEICHNUNGEN

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